Entreprises : 10% des brasseries locales françaises sont menacées de fermeture

Edward Jalat-Dehen, propriétaire de la brasserie de l’Être, a vu ses coûts de production exploser, à commencer par le prix de sa matière première, le malt d’orge. L’augmentation touche toute la chaîne de production : le carton, le transport, mais surtout les bouteilles. Pour résister, il a dû se résoudre à augmenter ses prix de 30 centimes par bouteille. Une hausse pourtant loin d’être suffisante. « On ne pouvait pas non plus augmenter plus parce que ça reste quand même que des petites bières« , explique Edward Jalat-Dehen.

Des prix en rayon peu compétitifs

À Paris, mais aussi à Lyon (Rhône) ou en Bretagne, ces dernières années, les brasseries locales se sont multipliées. Aujourd’hui, elles sont 2 500 en France. 10% sont menacées de fermeture. En cause : des prix en rayons peu compétitifs. Face à la concurrence des industriels, pour beaucoup de brasseurs, il est difficile de vendre leurs bouteilles plus chères. Avec une inflation à 4,5%, dans les rayons, les consommateurs sont contraints de faire des choix. Depuis le début de l’année, les ventes de bière ont baissé de 5%.