L’association Haïti pour l’avenir met à l’honneur la cheffe Jeanne Irantus
L’association Haïti pour l’avenir est fière de vous présenter Jeanne Irantus, plus connue sous le nom affectueux de Carline. Véritable ambassadrice de la gastronomie haïtienne, Carline incarne la passion, l’héritage et l’excellence culinaire.
Dès son plus jeune âge, elle baigne dans les arômes et les traditions de la cuisine haïtienne. Transmis de génération en génération, ce savoir-faire culinaire est pour elle un véritable trésor familial. Grandir dans une famille où la cuisine est bien plus qu’un besoin, mais un art, lui a permis de développer un amour profond pour la gastronomie de son pays natal.
Diplômée en restauration, elle quitte Haïti avec un rêve en tête : faire rayonner la richesse de la cuisine haïtienne au-delà des frontières. C’est en France qu’elle décide de donner vie à cette ambition. Grâce à son talent, son dévouement et son travail acharné, elle devient cheffe et femme entrepreneure, mettant toute son énergie au service de son art.
Installée à Bonneuil, en région parisienne, Carline propose une cuisine généreuse, authentique et raffinée, inspirée des traditions haïtiennes. Elle intervient lors de mariages, d’événements officiels en mairie, et même lors de réceptions organisées par le Consulat d’Haïti, contribuant ainsi à faire briller la gastronomie haïtienne sur la scène française.
À travers ses plats, Carline ne se contente pas de nourrir : elle raconte une histoire, celle d’un héritage transmis avec amour, et d’une culture riche qu’elle s’attache à faire connaître et apprécier. Son parcours est un bel exemple de réussite, de passion et de transmission.